豬皮怎麽做好吃
豬皮又叫做豬膚，是壹種蛋白質含量很高的肉制品原料，不但韌性好、色香味口感都是很好的，所以用豬皮做成了菜都受到了歡迎。下面我給大家分享豬皮的家常做法，希望妳喜歡。
豬皮的家常做法壹：黃豆芽炒豬皮
需要的食材
豬皮、黃豆芽、醬油、辣椒、醬油、鹽。
做法步驟
1、豬皮清洗幹凈後，放在鍋中煮熟。
2、將煮好的豬皮切成均勻的條狀。
3、在炒鍋中放油燒熱後，加入豬皮絲翻炒。
4、將清洗幹凈的黃豆芽放入繼續翻炒，加入幹辣椒，少許醬油，少許的鹽翻炒均勻即可出鍋。
豬皮的家常做法二：山藥燉豬皮食材的需要
山藥350克，豬皮150克，青椒1個，鹽、味精、醬油、料酒、醋、幹紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。
做法步驟
1、豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理幹凈，切成寬條兒，備用。
2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、幹紅椒切成細絲。
3、山藥去皮洗凈，切成片。
4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥姜末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。
5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。
6、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。
豬皮的家常做法三：小炒豬皮食材的需要
豬皮3塊，黃豆豉2勺，蔥姜蒜、食用油、料酒、青紅尖椒、雞精各適量。
做法步驟
1、將豬皮上的毛清洗幹凈，洗凈，放在鍋中煮15分鐘。
2、豬皮煮好之後切條備用。
3、熱鍋放油燒熱後，加入蔥姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘後倒入雞精攪拌均勻即可。
小貼士
1、豆豉很鹹不用再加鹽了，否則沒法入口了。
2、也可以不用煮直接炒。