生核桃和熟核桃有什麽區別？
生核桃和熟核桃在功效上沒有區別，只是口感上有壹些差異。
核桃的功效:
抗衰老:核桃中含有大量的維生素E，核桃仁外面的“薄皮”中也含有大量的抗氧化多酚類物質，能對機體起到很好的抗衰老作用。
健腦:核桃不僅長得像人的大腦，還含有多種強化大腦的微量元素。比如核桃中含有豐富的鋅、錳和亞油酸，可以為大腦提供必需的營養，促進大腦和神經系統的生長發育。
保護心臟:高膽固醇是傷害心臟的重要因素，而不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇。核桃富含不飽和脂肪酸。
擴展數據:
1，對心臟有益:核桃含有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。所以，吃石核桃對人的心臟有好處。
2.抗衰老:核桃仁中所含的維生素E能保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。
3、潤腸:核桃可用於便秘和便秘。本品能解苦散瘀，入肝經分血，具有較強的活血調經、祛瘀生新的作用，適用於血瘀嚴重的患者。此外，還有潤腸止咳的作用。
4、助美容:如果長期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。
參考資料:
人民網-核桃有哪些功效？這樣吃核桃最有效。
參考資料:
人民網-核桃的四大養生功能:益心抗衰老