湘菜 砂鍋娃娃菜怎麽做

本人推薦湖南正宗（沙鍋娃娃菜）主料：娃娃菜（又名小芽白） 五花肉配料：小紅辣椒.大蒜子調料：食鹽.味精.蒸魚鼓油.沙姜汁.色拉油制作方法：把娃娃菜（2棵）改切成細條狀（待用），五花肉改切成小片（5-6片）即可，大蒜子拍碎（4粒），小紅辣椒改切成小圈壯（2個）。首先把鍋燒幹水分，再放少許色拉油，下五花肉片炒香，再下大蒜子和小紅辣椒煸炒幾下，放入改切好的娃娃菜翻炒至7成熟，然後下食鹽5克.蒸魚鼓油15克.沙姜汁10克.炒至成熟，然後下味精5克翻炒均勻即可出鍋，此菜口感爽脆.色亮味濃.註意事項：1.不可放水炒.2.火候不可過大最後祝：天天好心情，品盡天下美食