生姜和白蘿蔔對開水的影響
白蘿蔔是眾所周知的蔬菜之壹。生食微寒，熟食平淡。中醫認為，白蘿蔔有助消化、化痰止血的作用，且安全無毒。對消化不良、吃了反胃、痰阻肺、或咽喉發炎等疾病有很好的輔助治療作用。
外用也可用於治療燒傷、燙傷、凍瘡等疾病。《食療本草》中更是指出，常吃白蘿蔔能使人強身健體，長期服用能使人皮膚變白，清潔皮膚。所以，俗話說，蘿蔔白菜各有所安。這種說法有壹定道理。但需要註意的是，大頭菜微寒，胃寒的人吃了大頭菜後可能會感到不適，如腹脹、頭暈、乏力、流口水等。如果加姜壹起煮，白蘿蔔的寒涼就消除了。
所以這個食療藥方就變得完美了，因為生姜還有促進腸胃蠕動的作用。用蘿蔔煮湯，化痰消食的效果更顯著，還能潤肺。這個簡單的食療偏方對便秘、糖尿病性冠心病、肥胖癥等有很好的輔助治療作用。請註意，不僅要喝蘿蔔湯，還要吃蘿蔔，這樣養生效果最好。用生姜、白蘿蔔煮湯，能補氣散寒、溫肺止咳、止嘔，還有消食健胃的作用。白蘿蔔含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素營養成分，可以提高抗病能力。白蘿蔔還有補氣散寒的作用。生姜主要用於驅寒。用白蘿蔔和生姜煮水可以緩解癥狀。