如何讓毛蛤好吃
首先用姜汁將蛤蜊清洗幹凈，然後用清水將蛤蜊煮開【不能加鹽】，取出放在盤子裏。然後，將姜切成細沫倒入小碗中，加入醋、鮮醬油、香油和少許味精。這樣文蛤就可以用筷子擠出來吃了！味道絕對好吃！
醬炒香辣蛤蜊食材:蛤蜊壹盤、色拉油、姜沫、蠔油、甜面醬、幹辣椒、味精、香油、極鮮醬油、料酒、蒜末各壹根。制作方法:將壹勺色拉油加熱至七成熟，然後將幹辣椒、姜沫、蒜丁上油，再加入極鮮醬油。
麻辣炒蛤蜊毛的方法。
1.用刷子將文蛤清洗幹凈，用20度淡鹽水浸泡2-3次，讓文蛤把沈澱物吐出來。
2.將油燒熱，放入八角、姜片、花椒翻炒，放入蛤蜊、醬油翻炒至所有蛤蜊開。
蛤蜊毛是壹種很好的海鮮，很多人喜歡吃蛤蜊毛。下面介紹幾種蛤蜊毛的吃法，好吃又簡單，適合家庭烹飪。妳可以試著按照上面的方法去做。做好之後別忘了邀請親朋好友品嘗。味道壹定很美。