銀魚的做法是家常菜
(1)銀魚炒雞蛋
配料:銀魚、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒。
做法:1，銀魚洗凈，控幹水分，加少許鹽和料酒腌制；蔥、姜、蒜分別切碎備用。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；熱鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，然後倒入鹹銀魚，上油後撈出。
3.將抹油的銀魚放入蛋液中拌勻；將鍋內剩余的油再次加熱，油熱後倒入銀魚蛋液，蛋液稍凝固時用鍋鏟翻炒。
4.翻炒至雞蛋完全凝固，再翻炒壹會兒。當雞蛋呈金黃色變幹時，就可以煮熟了。
(2)香辣銀魚幹
配料:幹銀魚、幹辣椒、炒花生、蒜、醋、糖、醬油。
做法:1。熱鍋放油，鍋裏炸銀魚，瀝幹水分。在另壹個油鍋裏加熱，在鍋裏炒辣椒；
2.然後加入蒜片炒香；加入幹辣椒炒香；翻炒均勻。
3.然後倒入醬油、醋和糖。待糖融化，微微滾動，關火，再倒入炒好的銀魚幹和香噴噴的炒花生。
(3)銀魚絲瓜蒸豆腐
食材:銀魚、絲瓜、豆腐、醬油、蔥。
做法:1，豆腐切成小塊，平放在盤子上；銀魚泡十分鐘，瀝幹，均勻鋪在豆腐上。
2、絲瓜切成條狀，也鋪在豆腐上；加入少許醬油和油，大火蒸8分鐘，加入少許洋蔥即可食用。
(4)芹菜炒銀魚
配料:芹菜、銀魚、蔥、姜、蒜、胡椒粉、橄欖油、米酒。
做法:1我們先把芹菜洗幹凈，切成細條；銀魚洗凈瀝幹；將姜和胡椒切成粉末。
2.將銀魚、姜末、花椒粉放入鍋中，小火翻炒至幹脆。
3.放入芹菜桿翻炒少許，再放入蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉、橄欖油、米酒翻炒至幹，即可食用。
(5)銀魚蒸雞蛋
食材:銀魚、雞蛋、料酒、蔥花、姜片。
做法:1，雞蛋放入碗中，攪拌均勻，加入壹些蔥花和蒜片。
2.銀魚泡好後，加鹽、料酒、蔥花腌制入味；
3.先在鍋裏蒸雞蛋，再蒸銀魚。
(6)韭菜炒銀魚
配料:韭菜、銀魚、鹽、醬油、料酒。
做法:1，銀魚去頭尾，洗凈瀝幹水分；韭菜用清水洗凈，切段備用。
2.熱鍋燒熱油，放入銀魚翻炒幾下，加入料酒、鹽和適量水，蓋好煮熟，再放入韭菜和醬油翻炒少許，倒入熟油即可食用。