怎麽做好吃，筆管魚燉豆腐的家常做法
主料
豆腐
360克
筆管魚
8只
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
芝麻油
適量
香菜
適量
步驟
1.準備食材。
2.豆腐切成2厘米左右的方形。
3.將筆管魚背部的壹條透明軟骨抽出去掉。
4.然後從尾部拉出裏面的內臟。
5.分割成三段，再次清洗壹遍。
6.鍋中放適量油，炒香蔥姜。
7.加入豆腐，晃動鍋體，讓豆腐在油中略炒。
8.加入適量水大火煮開，轉中火燉煮三五分鐘。
9.加入處理好的筆管魚。
10.再次煮沸後，加入適量鹽調味。
11.關火，加入適量胡椒粉。
12.少許芝麻油。
13.再加入少許香菜點綴。
小貼士
1、香菜請根據個人喜歡來添加，也可不加。
2、如果想讓湯汁純白，可將筆管魚外皮扒下來。