羊肚菌怎麽做
新鮮羊肚菌制備如下:
1.羊肚菌切下壹點根，清理幹凈，用清水沖洗後浸泡幾分鐘，取出瀝幹水分。
2.將準備好的黃油放入鍋中。
3.用小火炒蒜，加入羊肚菌。
4.加鹽。湯幹了以後，稍微炒壹下，放入黑胡椒碎。
5、出鍋裝盤，撒些蔥花裝飾即可食用。
羊肚菌(學名:羊肚菌)，又名羊肚菌、口蘑，屬於羊肚菌科羊肚菌屬，是壹種優良的食用菌，主要分布於我國河南、陜西、甘肅等地區。
羊肚菌是壹種稀有的食藥用真菌，屬於羊肚菌屬，早就被李時珍的《本草綱目》收錄。野生羊肚菌，子實體小或中等，6-14.5cm，菌蓋不規則，長方形，長4-6cm，寬4-6cm。表面有許多小坑，似羊肚，淺黃棕色，柄白色，長5-7厘米，寬2-2.5厘米，厚2-2.5厘米，縱溝淺，基部略擴大。