黃花菜的營養是什麽？黃花菜可以治療什麽疾病？

黃花菜的營養成分更有利於人體健康，尤其有利於胎兒發育，可作為孕婦保健食品。黃花菜有很好的健腦抗衰老作用，被譽為“健腦菜”，所以精神過度疲勞的現代人要經常食用。黃花菜能顯著降低血清膽固醇，預防中老年疾病，延緩機體衰老。含有冬堿等成分，具有止血、消炎、利尿、安神、健胃的作用。

為了大眾

老少皆宜。孕婦、中老年人和疲勞者特別適合食用。

適用數量

每餐15g。

技巧

最好用涼水做，涼拌菜要煮熟。不適合單只豬炒菜，要和其他食材混合。食用新鮮黃花菜會導致中毒。這是因為新鮮黃花菜的含水量有秋水仙堿，會引起中毒。