如何讓生黃豆芽變粗不腐爛？
想要生黃豆芽粗而不爛，首先需要把綠豆在20度左右的溫度下浸泡12小時，然後把浮在上面的綠豆挑出來，再把黃豆用紗布包好，放在水龍頭下洗兩三次，每天壹次。然後用紗布蓋住黃豆，在紗布上放壹小瓶水壓，最後把黃豆放在避光通風處。
豆芽，又名芽菜，又名喬亞、豆芽、如意、菜菜、銀芽、銀針、苗銀、芽心、豆芽、清水豆芽，是由各種谷類、豆類、樹木的種子培育而成的食用“芽菜”，又被稱為“活蔬菜”。品種豐富，營養全面，是壹種常見的蔬菜。主要食用部分是下胚軸。常見的芽菜有:香椿芽、蕎麥芽、苜蓿芽、花椒芽、青黑豆芽、金合歡芽、芽菜、葵花芽、蘿蔔芽、蘆筍芽、花生芽、蠶豆芽。