海帶適合泡多久？
海帶腌制3小時左右。
海帶的浸泡方法應該是先蒸後泡。將海帶放入蒸籠中，幹蒸半小時，然後放入水中浸泡兩三個小時。或者在蒸之前放壹點堿性面或者小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質溶解，煮的時候會很快變軟。
在水裏放點醋，或者泡在淘米水裏，可以讓海帶很快變軟；做菜的時候也可以加點菠菜，因為菠菜中含有壹種叫草酸的物質，也能讓海帶很快變軟。
擴展數據:
海帶富含海帶多糖，目前發現的多糖有三種:巖藻多糖、巖藻多糖和巖藻多糖澱粉。還含有酸性多糖、巖藻多糖、巖藻多糖、半乳糖醛酸、層粘連蛋白、牛磺酸、雙歧因子等活性成分。
海帶是壹種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g含蛋白質8g，脂肪0.1g，胡蘿蔔素0.57mg，VB 0.09mg，VB 1.36mg，煙酸1.6mg，鈣1.177mg，65438+。
還富含海藻酸、纖維素、甘露醇和多種微量元素。海帶熱量低，蛋白質適中，礦物質含量豐富，是理想的天然海洋食品。
人民網-海帶不要泡太久。