西紅柿和甜瓜可以壹起抄嗎？
黃瓜和西紅柿不能壹起吃，最好不要壹起炒。
辣椒、菜花、羽衣甘藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜壹起吃。
眾所周知，維生素C是人體不可缺少的，可以增強抵抗力，預防壞血病，抵抗感染。如果維生素C嚴重缺乏，可能會導致牙齦、皮下出血、流鼻血、月經過多等癥狀。我們在生活中獲取維生素C的壹個重要途徑就是吃蔬菜和水果。所以壹方面要多吃水果蔬菜，攝入大量的維生素C；另壹方面，應盡量少與黃瓜同食，以保存其營養價值。
那麽，黃瓜配什麽最好呢？在南方，鰻魚常與黃瓜壹起烹飪，被認為是最好的夏季滋補品。妳不妨試試。具體做法是:將約300克鮮鱔魚片切成約5厘米長的鱔魚段；黃瓜切片。先將鍋放在高火上，放油燒至八成熟，將鱔魚片炒至酥脆，放入蒜片、姜絲、黃瓜絲，加鹽、味精、鮮湯，煮至湯汁呈乳白色，再放入紫蘇葉燒開，撇去浮沫，放入湯碗中，撒上蔥、胡椒。這道菜營養豐富，清淡爽口，味道非常鮮美。
從中醫的角度來說，黃瓜性涼味甘，能生津止渴，消暑，消腫利尿，治療咽喉腫痛，四肢浮腫等不適。但由於黃瓜性寒，脾胃虛寒引起的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。黃瓜和西紅柿是夏天非常受歡迎的蔬菜，它們有很高的營養價值。人們經常把這兩種蔬菜放在壹起，但從營養學的角度來看，這樣做並不科學。黃瓜中含有壹種可以分解維生素C的酶，這種酶可以破壞維生素C，而番茄中含有較多的維生素C..如果壹起吃，番茄中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，含有的維生素C越多，破壞越嚴重。所以，這兩種蔬菜不宜食用，即使分開炒，也最好不要壹起吃。另外，青椒、油菜也含有較多的維生素C，盡量不要和黃瓜放在壹起。
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