紅豆粽是什麽意思
紅豆粽,米香、豆香、粽葉香,本色的滋味,也是最讓人懷念的味道～～
粽子的種類非常多，正常應該是四角型,如果按照地域分的話，大致有南，北之分。
另外，就是包粽子的葉子的種類，也有南，北之分。
(紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是壹種高蛋白質、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米壹起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科豇豆屬，壹年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆營養豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛，堪稱糧食佳品。
紅豆
紅豆色澤鮮艷味美可口，是壹種藥食兼優，人皆喜食的豆類品種。據測定，赤小豆的營養相當豐富，每100g紅豆中含蛋白質20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、硫胺素0.31mg、核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。)
問題二：紅豆粽子怎麽做 紅豆粽子做法
主料：糯米1000克，輔料：赤小豆300克
1.將糯米淘洗幹凈，放入清水裏浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗凈，泡1.5小時後再和糯米放在壹起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
問題三：紅豆包粽子之前到底要不要泡啊 紅豆還是要泡的，如果打碎了在績粽子的時候都沒有嚼頭了；花生妳想吃香的可以炒壹下在包裏面，如果吃原味就直接包粽子裏就可以了
問題四：紅豆的粽子包出來幹是怎麽回事 粽子裏面是放紅豆的，煲2個小時後就爛了， 妳以為是放紅豆沙（餡料）？哈哈 不是這樣的， 下次註意就是了
問題五：粽子裏的紅豆怎樣熟.的快 先要浸泡。
幹紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。
第二，選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。
第三，反復多次煮開後關火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
這裏還有壹個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
問題六：如何包紅豆粽子 1.將糯米淘洗幹凈，放入清水裏浸泡至能捏碎，備用。 2.將紅豆洗凈，泡1.5小時後再和糯米放在壹起拌勻，備用。 3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。 4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。 5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
問題七：紅豆粽子的包法 怎麽包粽子 粽子怎麽包 1.買來粽葉，剛包的時候就買寬壹些，這樣好包；將粽葉放進水裏浸泡 2.糯米，洗凈浸泡壹天（24小時） 3.準備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙等 4.準備好五彩線，洗幹凈 5.材料準備好後，就可以包了，取兩張（均為反面）粽葉壹頭壹尾的反方向重疊（不完全），放入壹小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃壹字，放入餡（不加就不用劃）右手先把外端粽葉往裏折疊並向後折去，包好壹端再以同樣手法完成另壹端，綁粽子要先在中間綁壹次後才從壹端逐壹綁向壹端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。 6.綁好後逐壹放到鍋裏，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火……水開15分鐘後把鍋裏上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。
問題八：壹斤糯米放多少紅豆粽子 紅豆粽子
菜譜簡介
此粽子白紅相間，甜香滋潤。
材料
主料：糯米1000克，輔料：赤小豆300克
做法
1.將糯米淘洗幹凈，放入清水裏浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗凈，泡1.5小時後再和糯米放在壹起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
小訣竅
食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
問題九：紅豆用來包粽子需要泡多久？ 米要泡壹天左右，記得晚上的時候要換水，紅豆和綠豆都是需要煮熟後，才可以用來包粽子的，因為豆子比米難熟得多，所以必需先煮熟。可以用高壓鍋壓豆子，這樣快些。