梭子蟹怎麽吃
功效 滋補，抗結核
梭子蟹是生活在沿海地區的常見海鮮品種，因為外形長得像梭子的特點，中間向兩頭膨出而被稱為梭子蟹。它的體色會隨著為環境的變化而變化，在我們的日常生活中也叫“白蟹”，梭子蟹在北方較為常見，梭子蟹的體型大，蟹肉多，味道肥美，而且有很高的營養價值和經濟價值，引起了廣大消費者的興趣，那梭子蟹到底有怎樣的功效呢?就讓我們壹起來了解壹下關於梭子蟹的知識吧。
梭子蟹怎麽吃1.清蒸梭子蟹
生姜切末，加入香醋和糖調成蘸料。把梭子蟹清理幹凈，放入蒸鍋，腹部朝上，大火蒸20分鐘。蒸熟之後即可擺盤，蘸取蘸料食用。
2.紅燒梭子蟹
將梭子蟹剝開處理幹凈，洗肉切成五份待用。蓮藕洗凈切片備用，鍋中熱油，放入藕片清水煮成湯。然後將區片撈出，與蔥姜蒜梭子蟹壹同放入盤中，蓮藕湯與鹽和料酒兌成湯汁，連在梭子蟹上，大火蒸十分鐘取出即可食用。
3.梭子蟹炒年糕
將梭子蟹處理幹凈，剁成大塊備用。年糕用水煮好，鍋中熱油，姜絲翻炒爆香，放入斜塊翻炒幾分鐘盛出，令其我國炒年糕表面微焦世和剛才的螃蟹壹同放進去，加入料酒、白糖和生抽調味，翻炒片刻後加入蔥花點綴即可出鍋。
梭子蟹的營養價值梭子蟹是我國沿海的主要蟹類，它的性價比高，味道肥美，還含有豐富的營養價值。其中蛋白質含量豐富，脂肪和碳水化合物的含量少，能夠有效地補充能量，支持我們生活的各類活動。而且蟹黃中的膽固醇含量較高，多食用梭子蟹可以補充膽固醇，加快我們身體的新陳代謝，有效地預防心腦血管方面的疾病。另外，梭子蟹中含有豐富的鈣和鉀等微量元素，尤其對小孩來說，多使用梭子蟹可以有效地促進身體的發育和骨骼的成長。而較高的維生素D含量，可以有效地預防佝僂病的發生，促進我們身體中鈣和磷的吸收。
梭子蟹的適宜人群梭子蟹的味道和口感較佳，營養價值較高。是我們日常生活中，老少皆宜的補品，壹般人群均可食用。尤其是對有結核病的患者來說，多吃梭子蟹可以達到抗結核的食療作用，對身體的康復有很大的益處。而且日常生活中如果出現淤血，損傷，腰酸背痛的情況，或者是風濕性關節炎，根據說這些清熱解毒，活血通筋理療效果，進補食用可以幫助身體的恢復，達到壹定的食療效果。
孕婦可以吃梭子蟹嗎膏肥味美的梭子蟹是我們日常生活中常見的海鮮，因為營養價值很高，獲得了大眾的喜歡，但是孕婦能吃梭子蟹嗎?只要大部分人心存顧慮。目前對待這個問題還存在爭議，但是根據我國醫學書類的記載，螃蟹是寒性食物，有活血化瘀的醫療作用，懷孕的媽媽早期食用，可能會增加流產的風險，尤其是蟹爪，有非常明顯的流胎作用。因為孕婦是較為特殊的群體，所以在日常生活中，尤其是在飲食方面要合理的控制，科學的安排，既能保證孕婦身體健康，又能促進胎兒的成長和發育，飲食習慣要謹慎，對待梭子蟹壹般建議不要食用。
梭子蟹什麽季節吃最好梭子蟹雖然是壹年四節都上市的海鮮，但是不同的季節梭子蟹的口感是不壹樣的，而且公母最好吃的時間也不壹樣。壹般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因為蟹黃較多，而此時公的梭子蟹蟹白膠制很少，不是良好的選擇。而每年十月份以後，壹般不選擇某些因為母的梭子蟹蟹黃多長成子下掉，肉也會變少，此時的公梭子蟹蟹白膠質增多，是最佳的食用季節，味道肥美。
梭子蟹水煮多久能熟梭子蟹的烹飪方法很多，合理的飲食會對身體有好處。梭子蟹壹般來說可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且壹般在半斤以下的梭子蟹，燒開水以後煮十五分鐘左右就可以完全成熟。如果煮的時間偏長些肉也會變老使用價值會降低。另外，在煮的過程中不能頻繁的打開鍋蓋，螃蟹屬寒性食物，最好配用生姜食用，吃螃蟹時喝冷飲，可能會造成腹瀉，應該註意。
梭子蟹死了能吃嗎梭子蟹作為常見的海螃蟹種類之壹，很多人都不知道梭子蟹死了以後能不能吃，壹般來說，梭子蟹與河蟹生存環境不同，脫離海水後存活的時間很短。如果梭子蟹死了以後立馬冰凍保鮮，只要是這種種類進行保存的話，都是可以食用的。買到冷凍的梭子蟹，建議回家以後放入冷凍箱保存，但是如果腐爛的梭子蟹，建議不要食用。
梭子蟹的食用禁忌梭子蟹是我們廚房中經常見到的營養豐富的海鮮，雖然食用價值很高，但是並不是百無禁忌的，有許多與梭子蟹相克的食物不能壹同食用。因為梭子蟹是性寒的食物，我們日常生活中的梨也是，不能同時食用，否則會傷及我們腸胃的環境，影響正常的消化吸收，甚至導致腹痛，腹瀉的情況發生。說這些和柿子也不能同時吃，因為梭子蟹會與柿子中的化學成分起作用，在腸道中可能會發生腐敗現象，影響人體的消化吸收，還有可能嘔吐或者腹痛。此外，梭子蟹與花生不能同時食用，花生的脂肪含量非常高，對於脾胃虛寒的人來說是非常不利的，所以要根據自己的飲食習慣，合理的選擇飲食。避免發生不良反應，導致疾病的發生。
梭子蟹雖然是營養豐富的食品，能夠補充我們身體的能量，促進新陳代謝，對很多疾病都有預防和輔助治療的作用，但是我們要根據自己的飲食習慣，科學的安排，註意梭子蟹的食用禁忌，挺好的補充能量，調養身體。