涼拌菜花的做法大全素菜
不僅富含質、脂肪和碳水化合物，還含有豐富的食物纖維、維生素及礦物質，是廚房中常見的壹種蔬菜。菜花不僅可以熱炒，也可以涼拌。夏天涼拌的吃法再合適不過了，的扣很重要，下面幾種口味的做法簡單又美味。
涼拌菜花—清淡口味
材料準備
主料：菜花1/3個。輔料：1個，1根，椒1個。調料：食鹽1茶匙，2湯匙，1湯匙，香油1茶匙，油1湯匙，1湯匙，半茶匙
1、胡切片以後用模具刻出花朵的形狀，將洗凈後切成菱形，洋蔥洗凈後切小塊菜花掰成小朵後洗凈備用。
2、鍋中加入適量清水，水燒開之後放入胡蘿蔔和菜花焯燙壹分鐘，撈出瀝水。
3、將菜花、胡蘿蔔、青椒、洋蔥放入碗中，調入油，醋，生抽，鹽，糖，香油，攪拌均勻。
4、起鍋熱油，放入花椒炸香，將花椒油倒入碗中，攪拌均勻即可。
涼拌菜花—芥末口味
寶雞市治愈癲癇病最好的方法材料準備
主料：菜花1個輔料：幹3朵，蒜末若幹，鹽1小勺，醋1小勺，1/2小勺，香油3滴。
制作方法
1、將菜花掰成小朵之後清洗幹凈，幹木耳提前泡發好，撕成小塊。
2、取壹小碗，放入蒜末若幹，味精1/2小勺，鹽1小勺，醋1小勺，香油3滴，減半均勻。
3、鍋內加入適量清水，水燒開之後將菜花和木耳放入開水中焯燙，燙熟之後盛入碗中，倒入之前調好的料汁，再倒入三滴芥末油，攪拌均勻即可。
涼拌菜花—
材料準備
主料：菜花400g。輔料：油，鹽，自制辣椒油，蒜，醬。
制作方法
1、掰成小塊後洗凈備用，蒜切蓉。
2、鍋內加入清水燒開，加入適量的鹽，將菜花放入焯燙熟，撈出後瀝幹水分。
3、菜花內放入適量鹽抓拌均勻，腌制幾分鐘，然後放蒜蓉和自制辣椒油，攪拌均勻，再放入芝麻涼拌菜花—清脆口味
材料準備
主料：菜花200g，50g。輔料：鹽2g，2g，香油。
制作方法
1、菜花洗凈後掰成小朵，鍋中加入清水燒開，放入豌豆煮至1分鐘，再放入洗凈的菜花。
2、菜花焯好後撈出，將豌豆和菜花直接放入冷水中過壹遍，控幹水分，裝入碗中。
3、碗中調入鹽、雞精和香油，拌勻即可。