羊肉有什麽好吃，好做，又健康的吃法？

羊肉做的好吃，並且簡單又營養，說實話，方法真的很多。在我們東北，燉羊肉就是最簡單的吃法了，營養價值又高。常見的羊肉燉法有清燉羊肉、白蘿蔔燉羊肉、胡蘿蔔燉羊肉、西紅柿燉羊肉等等。今天教大家壹道白蘿蔔燉羊肉的吃法，很適合夏季補。想學的朋友就和我壹起來學做吧

美食名稱：白蘿蔔燉羊肉

主料：羊肉 800克、蘿蔔 1根

輔料：姜 3片、蔥 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、鹽半勺、胡椒粉半勺、枸杞子 10粒

做法步驟

1、先把買來的羊肉洗幹凈，羊肉部位妳可以選肋條，也可以選羊腿都行的。我們把羊肉清洗幹凈後，切成4厘米左右的塊。

2、然後我們把羊肉用清水浸泡2個小時，目的是把血水泡出來，記得要中間多換幾次幹凈的水。

3、準備其他食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去膻味用的），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段。

4、準備焯羊肉：鍋裏加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和米醋。放花椒和米醋的目的是，花椒和米醋能有效去膻，蘿蔔能吸收膻味。

5、用大火煮出浮沫，再用漏網勺把浮沫撇出來，大約煮3分鐘左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好後盛出來（鍋裏的兩片白蘿蔔扔掉不要了）。

7、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裏，加入熱水，放進蔥段和姜片，倒入料酒就開始清燉，水壹定要加足，喜歡喝羊湯就多加點，羊肉要燉大約2個小時。

8、繼續燉羊肉，大約燉到1.5個小時後，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。

9、最後出鍋前10分鐘放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味就行了。

做法是不是很簡單呢？而且在這個季節非常適合吃白蘿蔔的羊肉，也不會上火，非常健康美味。

想要做的好吃，重要的壹點就是把血水泡出來，不要忘了放花椒和米醋，這樣燉出來的羊肉不會膻，也不會腥，您get到了嗎？