甜玉米是轉基因食品嗎？

甜玉米不是玉米的壹個品種，也不是從玉蜀黍中分離出來的壹個亞種。它是壹種不同於其他玉米的玉米，因為存在壹個或幾個基因。甜玉米是壹種蔬菜玉米。與普通玉米相比，甜玉米中可溶性糖向澱粉的轉化較慢。早在1950就發現了隱性突變等位基因shrunked-2。在谷物發育的早期，糖分總是以指數形式積累。直到30年前才在甜玉米的第四條染色體上鑒定出sugary (su)等位基因。影響胚乳碳水化合物合成的其他基因至少有7個，在甜玉米品種中可以單獨使用，也可以連鎖使用，但shrunked-2(SH2(SH2)是應用最廣泛的壹個。所以說明甜玉米不是轉基因的，是自身基因突變形成的，只是現在有可能因為育種而產生新品種。