缽仔糕怎麽做好吃 缽仔糕的做法
用料 ?
1、木薯粉 150克
1、馬蹄粉 30克
1、清水180
2、清水150
2、60糖
3、各種口味自己備，椰絲，提子，蔓越莓之類的
水晶缽仔糕的做法 ?
準備好材料，先將木薯澱粉和馬蹄粉混合，加入180水化開
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剛開始攪拌有點費勁，沒事，慢慢來，那是因為馬蹄粉壹遇水就變實了，多攪幾下就化開了
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接下來將150克水和60克糖倒鍋裏，小火將糖融化，
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融糖水的時候，我們準備下口味，蜜豆，芒果肉?，水果玉米，椰絲，提子幹，家裏有什麽都可以試試，（水晶碗不需要刷油，鋁合金的需要刷上壹層油才不粘）
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舀壹勺攪拌好的粉漿，壹邊攪拌壹邊緩緩倒入糖水裏，看著呈透明狀，馬上關火。
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再將透明狀的熟粉倒入剩下的粉漿裏面，做成“生熟漿”（目的是為了在蒸的時候，馬蹄粉不要沈澱下去）攪拌均勻
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用勺子舀入準備好的缽仔糕碗裏，八分滿就好
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蒸箱裏加滿水，蒸15-20分鐘即可。放涼之後，入冰箱冷藏壹個小時。
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切記不要裝太滿，在蒸的時候會溢出來。
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我覺得椰香和蜜豆好吃，新鮮芒果的做出來不好吃，要用水果罐頭
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蜜豆有口感
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玉米的沒什麽特別，清甜
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要不要來壹個?
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小貼士
先將壹勺粉漿煮熟，再加入到生漿中，變成生熟漿，這是成功的關鍵！
千萬別用新鮮的水果，會好難吃！為了給妳們意見，我今晚扔掉了好多個芒果的?
切記啊，剛蒸出來很軟，不要心急馬上拿出來吃，這樣口感不好，先放涼了，入冰箱冷藏壹小時。吃不完想放隔天，冷藏過夜會變硬，重新加熱，再放涼就好了