檢查發現自己血糖高,還能吃火龍果嗎?
很多糖友認為最好不要碰水果,因為大部分水果給我們的感覺都是香甜多汁,富含糖分,對血糖的影響很大。為了控制血糖,要盡量少吃。事實上,並非如此。水果雖然富含糖分,但是很多糖分屬於果糖,對我們的血糖影響不大,可以增加水果的甜味。水果還含有豐富的膳食纖維,有助於延緩食物的消化,因此有助於延緩血糖的上升;水果富含水分,也有助於降低水果的糖負荷。在壹定量的情況下,對血糖的影響並沒有那麽可怕。
我們可以根據“血糖指數”(GI值)這個指標來具體判斷水果對血糖的影響。壹般來說,升糖指數高於55的食物都是升糖指數較高的食物,對糖友血糖不太友好,不建議多吃。我們日常常見的水果,如蘋果、梨、桃、木瓜、柚子、獼猴桃、橙子、櫻桃、草莓、牛油果等,其血糖指數分別為36、36、28、25、25、52、35、43、22、29、27,可見基本都不是血糖指數較高的食物。
大部分是低血糖指數的食物,平時愛吃糖的人都可以吃。只要他們壹次吃的不多,總量控制得好,對他們血糖的影響不會太大。而且水果富含水溶性維生素、礦物質、膳食纖維、植物活性成分等。,而且適當食用對糖愛好者來說是利大於弊的。
火龍果是日常生活中比較受歡迎的水果之壹,其升糖指數只有25,但雖然升糖指數不高,但總糖含量也不容小覷。100g火龍果含糖量11.3g,是水果中含糖量中等偏高的食物。可以適量吃,但不要吃太多。與火龍果類似的還有蘋果、香蕉、獼猴桃、芒果,香蕉的血糖生成指數只有30,獼猴桃52,芒果55,但其總糖含量在水果中處於較高水平。少吃沒問題,但是吃多了可能對血糖有壹定影響。
很多朋友會覺得火龍果味道淡,對血糖沒有影響,可以隨便吃,但是果實的甜度並不決定它的升糖效果,也不決定總糖含量。比如壹些口感偏甜,但對血糖作用較低的水果,如橘子、桃子、葡萄等,就是典型。如上所述,水果富含果糖,果糖的甜度比葡萄糖和蔗糖高2~3倍,但對血糖影響不大。富含果糖的水果甜味很大,但不壹定對血糖有很大影響。
不過確實有壹些含糖量比較高的水果,愛吃糖的人吃這些水果也不是不可以,但是要註意控制攝入量。比如菠蘿/鳳梨、鮮棗、桂圓、荔枝等含糖量較高。不建議多吃糖,如椰子、香蕉、柿子、藍莓、香蕉、芒果等。
有些水果的血糖指數很高,但“血糖負荷”很低。如果這些水果吃得少,血糖不會受到太大影響,但是吃得多,血糖就會飆升。典型的有西瓜、香瓜、哈密瓜,南瓜等蔬菜也差不多。增糖負荷是衡量食物攝入量與血糖上升速度關系的指標。如果增糖負荷較低,就需要多吃水果來達到自身的增糖效果。所以,愛吃糖的人完全可以吃西瓜,建議壹次不要超過200g。盡量吃新鮮水果,少吃幹果,最好不要喝果汁。它們體積小,膳食纖維流失,容易壹次吃多。而且糖濃度對單位體積血糖影響較大,容易使血糖飆升。