用明膠煮雞肉是壹種常見的做法。如何用明膠煮出正宗的雞肉？
1.將花膠用沸騰的姜水浸泡壹夜(用姜水，主要是去腥)。
2.殺雞，清洗幹凈，去頭。
3.將蘑菇和扇貝浸泡並清洗幹凈。
4.將泡好的蘑菇洗凈，切成小塊。
5.鍋中加水，用涼水將雞肉放入鍋中。
6.加入其他成分。
7.大火煮5分鐘，轉小火煮2小時左右，加鹽調味。
8.營養豐富的雞湯做好了！
2.殺雞，清洗幹凈，去頭。
3.將蘑菇和扇貝浸泡並清洗幹凈。
4.將泡好的蘑菇洗凈，切成小塊。
5.鍋中加水，用涼水將雞肉放入鍋中。
6.加入其他成分。
7.大火煮5分鐘，轉小火煮2小時左右，加鹽調味。
8.營養豐富的雞湯做好了！