為什麽吃黑魚不能要頭？

吃黑魚是可以要頭的，因為黑魚頭大部分都是骨骼，沒有什麽肉，而且在料理魚的時候通常會保持魚身的完整性，這樣會比較美觀。

況且魚頭裏面也有營養物質，在烹調的時候，營養元素析出，可以徹底吸收魚的營養。因此，黑魚頭即使沒有什麽肉，也很少有人會去頭烹飪，更沒有吃黑魚不能要頭的說法。

擴展資料

烏鱧屬於淡水底棲性的魚類，通常棲息於水草叢生或淤泥底質的水域中，遍布於江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環境因子具有很強的適應性，尤其對溶氧量、水溫以及水質有很強的適應能力。

當水體中缺少氧時，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官，在水面進行呼吸。烏鱧在0~41℃的水溫下都可以生存，16~30℃是烏鱧生長發育繁殖的最適溫度。當春季水溫恢復到8℃以上時，通常會活動於中上層的水體中；夏季時節烏鱧多活動於上層的水體中。

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