醋煮冰糖和醋泡冰糖壹樣嗎？

不壹樣。

用白醋煮冰糖有助於增強肝功能，抑制腸內的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌。對於女性來說，可以消除色素沈著，抑制人體衰老過程中過氧化物的形成，從而起到美容養顏的作用。白醋泡冰糖是壹種深受人們喜愛的保健飲料。從中醫的角度來說，有潤肺止咳、清熱化痰的作用，所以兩者是有區別的。

冰糖是白糖炒出來的冰狀晶體。它是由蔗糖和蛋白質原料配方制成的大顆粒結晶糖，經復溶、結晶、重結晶而成。有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒”。天然存在的冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。此外，市面上還有各種帶食用色素的彩色冰糖。