雞心怎麽做？
(1)醬炒雞心
配料:雞心、桃園健民西瓜醬、料酒、胡椒粉、芝麻、鹽、糖。
做法:1。先將雞心洗凈，再用熱水焯壹下，去血水，放入小碗中備用；
2.然後，將煮好的雞心用料酒、鹽、胡椒粉腌制，再將鍋加熱燒油，加入壹些桃園健民西瓜醬翻炒；
3.然後倒入腌制好的雞心，大火翻炒，加入糖、鹽、孜然粉調味，最後撒點芝麻。
(2)蔥爆雞心
配料:雞心、蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油、米酒、香油。
做法:1，先把雞心清洗幹凈；然後將蔥洗凈切成蔥花，姜切成姜片，蒜切成蒜片備用；
2.熱鍋燒熱油，放入蔥花、姜片、蒜片、花椒炒香，再放入處理好的雞心翻炒；
3.然後把醬油和米酒倒入鍋裏翻炒壹會兒，再加點水，小火收汁，最後加點香油。
(3)木耳炒雞心
配料:雞心、木耳、蔥、姜、醬油、花椒、耗油、豆瓣醬、白胡椒粉、米酒、糖。
做法:1。先將雞心沖洗幹凈，用熱水焯壹下，去掉血沫，取出備用；
2、木耳泡發洗凈，然後切成絲；蔥切成蔥段，姜切成片，辣椒切成粉；
3.熱鍋熱油，放入蔥姜片爆香，放入雞心翻炒，放入豆瓣醬、耗油、醬油、糖翻炒；
4.然後倒入切好的木耳和花椒，大火翻炒，最後加入米酒和白胡椒翻炒。
(4)紅燒雞心
配料:雞心、麻辣肉汁、蔥花。
做法:1，將雞心沖洗幹凈，然後用熱水焯壹下，取出後再次用清水洗凈，瀝幹水分備用；
2.將辣鹵倒入熱鍋中。鍋燒開後，放入雞心腌制。雞心成熟後，放入盤中，撒上壹些蔥花。
(5)泡椒炒雞心
配料:雞心、泡椒、蘆筍、生姜、生粉、料酒。
做法:1，先將雞心清洗幹凈，然後切成兩半，放入小碗中，加入料酒和生粉，攪拌均勻，腌制；
2.蘆筍洗凈切段，花椒腌制成小塊，生姜腌制成小塊備用；熱鍋熱油，倒入雞心翻炒至雞心變色；
3.然後加入剁碎的泡椒、姜、蘆筍，翻炒均勻，加入適量鹽調味。
(6)烤雞心
配料:雞心、土豆、豆瓣醬、青椒、蔥花、姜末和蒜末。
做法:1。土豆洗凈，去皮切塊，然後熱鍋燒油，炸熟後取出備用；
2.雞心洗凈後用熱水焯水去血；再次燒熱鍋，放入蔥、姜、蒜爆香；
3.然後加入豆瓣醬和雞心，翻炒，倒入炒好的土豆，加入適量的鹽和水，翻炒壹會，最後加入青椒翻炒。