藕的吃法
原料：蓮藕1個，西紅柿1個
輔料：糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量
做法：1. 蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化；2. 西紅柿切小丁；3. 熱鍋入少許油，油5成熱後放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒；4. 出湯後加入番茄醬和1少糖炒勻；5. 炒好的番茄醬汁放在壹邊；6. 熱鍋入油5成熱，放入蔥姜超香；7. 倒入藕片翻炒；8. 藕片快熟後倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。
糖醋藕片
原料：蓮藕2個
輔料：白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量。
做法：1、藕刮去外皮，切去藕節，洗凈後切片，放到清水裏洗洗除去壹些澱粉備用。2、點火炒勺裏放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋裏留花椒油，放入蔥炒香。3、再加入已經加工好的藕片，翻炒。4、炒制壹會，進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
醋溜藕片
原料：蓮藕1個
輔料：洋蔥壹小塊，小蔥2根，醋2大勺，糖壹大勺，鹽適量
做法：1. 藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。2. 熱鍋入油，洋蔥爆香後放藕片翻炒。3. 加米醋和白糖。4. 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
香煎藕合
原料：豬肉餡200克，蓮藕2個，面粉壹碗，香菇2個。
輔料：蔥1根，姜壹小塊，蒜4瓣，鹽適量，香油1勺。
做法：1. 面粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡裏，加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。2. 壹個藕片填餡，另壹個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿裏，可以更好的固定兩片藕。3. 藕片裹面粉糊。4. 油4分熱的時候下鍋炸，炸至金黃色，即可出鍋。
桂花糯米藕
原料：蓮藕壹個，糯米適量
輔料：幹桂花壹小把，冰糖100克 美食天下菜譜大全
做法：1. 將糯米洗凈，控幹水份備用。2. 將藕洗凈，在近藕節處切下壹小塊做蓋子。3. 將藕孔沖洗幹凈。4. 將糯米塞入藕孔中。5. 裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。6. 將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鐘。放入冰糖、幹桂花，小火，煮2個小時即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖。