蛋撻皮怎麽吃
蛋撻皮怎麽做好吃？
配料:低筋面粉、黃油、雞蛋、糖、鹽和水。
做法:1。首先，將準備好的雞蛋打入盆中。這時候不需要攪拌，可以直接加入糖、鹽、黃油、低筋面粉。
2.這個時候就不需要加太多的水了。慢慢加入少量水後，將面粉揉成面團，用保鮮膜將揉好的面團包好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
3.將黃油切片，在室溫下解凍，然後放入保鮮膜中。
4.可以用搟面杖把黃油壓成長方形的薄片備用。
5.冰箱裏的面團取出後，還是用搟面杖搟成兩倍大的黃油片。
6.將搟好的面團覆蓋上準備好的黃油，最好兩面都壓壹下。
7.兩邊對折，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘左右，再取出，重復這個動作4次左右。
8.最後，卷起折疊和壓制的面板，並將其切成均勻大小的劑量。
9.在切口處塗上適量面粉，壓在研磨機上。
10，把壓好的面團放壹邊，醒發30分鐘左右。
11.最後在面團上抹點蛋撻水，放入烤箱220度烤20分鐘，壹個美味的蛋撻皮就做好了。