紅椒炒肉絲
材料
瘦肉，紅辣椒，醬油，姜，蒜瓣，醬油，鹽。
紅椒肉絲怎麽炒？
1.瘦肉切絲，加入姜、蒜瓣、鹽，腌制片刻，15分鐘到半小時。
2.紅辣椒切絲。
3.將肉絲放入油鍋翻炒至變色。可以加幾滴醬油調顏色。
4.加入紅辣椒翻炒兩三分鐘。
5.撒上蔥花。
紅辣椒原料生態學:壹年生或多年生草本植物。莖直立，多分枝。單葉互生，葉寬卵形，先端漸尖，葉柄長。花單生於葉腋，花冠黃色或綠色。果實呈球形，外部有花瓣狀突起，有紅、綠、黃三種。種子扁球形，淺黃。夏天開花。
來源:原產中南美洲。16世紀從墨西哥傳入歐洲後，廣泛分布於法國、西班牙、意大利和匈牙利。中國各地都有栽培。
采收加工:果實成熟後采收，剖開去籽，可鮮用，或曬幹後加工磨成粉，稱為辣椒粉。
用途:是茄科植物花椒的果實。