豬小腸怎麽做好吃？
首先，清洗豬的小腸。
雖然豬小腸吃起來很好吃，但是很多人不選擇吃的壹個主要原因是很多人覺得它很不幹凈，清洗起來比較麻煩。其實在掌握了技巧之後，我們所有人都會發現，清洗豬的小腸其實是比較簡單的。首先，我們可以選擇壹根粗細合適的棍子，然後將罐子放入豬的壹段小腸中，這樣我們就可以借助這根棍子將豬的小腸翻過來，這樣可以更加方便和幹凈。
第二，鹵豬小腸。
其實豬小腸最經典的方法就是腌制豬小腸，這是讓豬小腸保存時間更長，盡可能消除豬小腸腥味的秘訣。豬小腸洗凈後，切成大小適中的段，然後放入開水中，加入足夠的香料，如八角、陳皮、桂圓、紅棗等，可以使豬小腸更加充分入味。鹵制時間長了，豬的小腸更加鮮嫩可口，味道鮮美誘人。
第三，糯米灌腸。
在廣東，有壹種與眾不同的風味小吃，叫做糯米香腸。它的腸衣和我們吃的香腸不壹樣。是豬的小腸，所以有壹種不壹樣的味道。將豬小腸的壹端紮好後，在小腸內加入糯米等食材，再在另壹端打壹個結，密封嚴實，即可上鍋蒸。蒸糯米吸收了小腸的香味，糯米很好吃。
第四，炒豬小腸。
既然豬大腸可以炒著吃，那炒出來的豬大腸味道自然也不會差。選擇買壹點辣的青椒，然後大火翻炒豬小腸，再加入青椒。這樣做的好處是豬的小腸麻辣鮮香，非常好吃。另外，建議妳炒的時候多加點孜然粉，這樣搭配豬小腸會更美味。如果喜歡吃辣椒，可以多加點紅辣椒，遇到紅綠會顯得更有食欲。
豬大腸的制作方法有很多種，這些是最基本的方法。希望大家可以嘗試壹下。