潮汕點心腐乳餅的做法步驟圖，怎麽做好吃

主料

糯米?：適量

腐乳?：適量

花生?：適量

芝麻：適量

豬肉?：適量

輔料

油：適量

具體步驟

第壹步

1.把糯米焗熱後用磨磨成粉;花生仁炒香後碾碎成花生粒;芝麻炒香;白豬肉用白糖腌過，然後切成丁。

第二步

2.花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆裏，加入蒜頭茸、南乳，調入適量的大米酒、糖粉、糯米粉，再加適量花生油攪拌均勻，便成為腐乳餅的餡。

第三步

3 精面粉加入適量蘇打、食用純堿，用密篩篩過後，加入油、糖油(糖油就是將白糖放鍋中加少量水融化後的糖汁)，用力揉搓，面團就和好了。

第四步

4和好的面團蓋上濕布醒5~10分鐘。

第五步

5案板上灑少許幹面粉，將醒好的面團放在上面，把面團揉光滑後，揪出壹個個的小團，然後用搟面桿搟成圓形，比餃子皮厚壹些就可以。

第六步

6制成的腐乳餅皮包上餡料後，在餅面刷上蛋漿，放在電餅鐺上烙，至兩面成型，拿出來刷花生油。直到腐乳餅兩面金黃即可。