海螺的吃法哪個部位不能吃

海螺的頭部、綠色和紫色的青筋，內臟和性腺是不能吃的。

在海螺的頭部，通常有種東西叫做海螺腦，它是兩小球狀的東西，在海螺肉裏。所以在烹飪時應將海螺的頭去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物對身體健康無益。

值得註意的是，脈紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以在食用時，要去除海螺肉中的綠色和紫色的青筋。要去除脈紅螺腦中的白色部分。

除此以外，需要註意的是海螺的內臟和性腺也是不能吃的。

海螺的外形特征：

螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤海。最大可達18厘米，平均大小7至10厘米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。

海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用於水產捕撈也可做工藝品。

以上內容參考?人民網-秋天可以吃死海螺嗎？海螺哪些部位不可以吃?

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