為什麽燉肉好吃又爛？
以土豆燉牛肉為例。燉土豆很軟，牛肉很嫩。兩者結合起來味道很好。燉牛肉爛嫩如下:
準備材料:牛肉300g，蔥花適量，土豆適量，水適量，醬油3g，鹽3g，生抽5g，料酒5g，食用油5ml。
先往鍋裏倒5ml油，蔥花在鍋裏就香了。
第二，倒入300克牛肉。
第三，大火翻炒至變色。
4.加入3g生抽，5g老抽，5g料酒，3g鹽，再次翻炒。
5.倒入適量土豆塊，攪拌均勻。
6.倒入清水，中火燉40分鐘，以牛肉為準。
七四十分鐘後，就可以出鍋吃了。
準備材料:牛肉300g，蔥花適量，土豆適量，水適量，醬油3g，鹽3g，生抽5g，料酒5g，食用油5ml。
先往鍋裏倒5ml油，蔥花在鍋裏就香了。
第二，倒入300克牛肉。
第三，大火翻炒至變色。
4.加入3g生抽，5g老抽，5g料酒，3g鹽，再次翻炒。
5.倒入適量土豆塊，攪拌均勻。
6.倒入清水，中火燉40分鐘，以牛肉為準。
七四十分鐘後，就可以出鍋吃了。