炒豬肝的做法
做法如下：
1、將豬肝洗幹凈後切成片，切成片之後，繼續用清水洗幾遍，就撈出備用。
2、將木耳泡好，準備備用。
3、準備兩根辣椒，中間壹開為2，斜刀切成小快備用。
4、將豬肝切好片之後，放入，姜絲，水澱粉，鹽，雞粉，料酒，醬油，少許的花生油，抓拌均勻，腌制10分鐘。
5、在準備少許，姜，蔥，蒜，花椒（家裏要是有花椒油的話，可以用花椒油代替）
6、起鍋燒油，將油鍋燒至七成熱，下入豬肝快速滑散。
7、劃散之後，將準備好的，姜，蔥，蒜，花椒，放入鍋中翻炒均勻。
8、料頭翻炒均勻之後將準備好的辣椒，還有木耳，加入少許的水，放入鍋中翻炒均勻。
9、最後翻炒均勻，放入少許的醬油，還有鹽，翻炒熟鍋裝盤即可。