鱅魚湯的做法，如何讓鱅魚湯好吃，大頭
成分詳情
壹個大魚頭
適量的清水
洋蔥適量
生姜適量
壹點鹽
壹點青蒜
鮮鮮美味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
普通難度
制作大頭魚湯的步驟
1
將鱅魚的頭部清洗幹凈。
2
用蔥姜汁抹大魚頭。
三
魚頭是從下唇切下來的。
四
熱鍋放涼油，先放入蔥絲姜片，再放入魚頭炒熟。
五
魚頭和鍋壹樣大。夠大嗎？把魚頭翻過來煎到魚頭肉基本熟就行了。
六
煎魚頭的同時，燒鍋點火，加足水燒開。魚頭煎好後直接放入沸水中煮，燉30-40分鐘，直到魚湯變濃。
七
魚頭湯不用鹽燉，然後加鹽和青蒜調味。