怎麽做泡椒

材料：紅尖椒500克、食鹽50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小蘇打1大勺

操作步驟：

1、新鮮的小紅尖椒清洗幹凈剪去辣椒蒂，加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打浸泡20分鐘。

2、浸泡後的尖椒用清水沖洗幹凈，控幹水份。

3、拿牙簽在尖椒身上紮些孔洞。

4、然後泡入泡菜壇子裏。

5、將腌制鹽和白酒調勻，倒入壇中。

6、蓋好蓋子，壇沿裏加入涼白開水。

7、20天後，泡椒制作完成，取出即可食用。

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