烏梅有哪些我們不知道的功效與作用？如何制作烏梅幹呢？
烏梅的功效與作用
烏梅具有溫中安蛔，清熱止痛的作用。在胃腹冷痛，腸蛔蟲癥，久瀉不止時可以食用烏梅進行緩解。
九制烏梅的過程
九制烏梅的原料是梅果，通過九種工序，選料，鹽漬，漂洗，曬制，浸漬，曬坯，噴油，蒸，曬多種梅果為原料，制作成鹹梅坯之所以叫做九制原因就在於他的九種工藝，通過浸泡，晾曬，可以說九制烏梅制作工序繁瑣復雜，通過這壹系列的蒸曬，梅果早已變得肉厚幹脆，酸甜適度，制作成了話梅，這種話沒除去了枝葉與腐爛的果實，經過腌制，而且經過煙火熏制，用鹽水日曬液浸，之後形成白霜，壹盤都是通過以其他梅類為原料制成，也有的烏梅是通過炒黃、炒焦、炒炭，炒制表面焦黑，皮肉鼓起這就制成了我們平時說的烏梅，所以九制烏梅的本身原料不是烏梅，而是以各種梅類為原材料，經過九種復雜的工序，制成梅坯，煙熏或者炒焦成為黑色，說壹我們稱他是九制烏梅，但其實他確實不是烏梅。
其他種類的烏梅的作用
烏梅炭：烏梅或烏梅肉炒至焦黑色。烏梅炭長於澀腸止瀉，止血，常用於久瀉。烏梅炭有明顯的凝血作用。醋烏梅：烏梅或烏梅肉用米醋拌勻，隔水加熱2-4小時，取出幹燥而成。醋烏梅功效與烏梅相似，因其酸味更強，其收斂固澀作用更強，尤其適用於肺氣耗散之久咳不止和蛔厥腹痛。上述炮制品不建議自行制作，中藥的炮制是壹個經驗活，火候的掌握和炮制程度都需要大量的練習和經驗。炮制後還要經過質量標準的檢查，符合要求才可以被當做藥品使用。當然，像烏梅和烏梅肉藥食同源，在家買來制作食物是非常安全的。但是不是多食久食，久食損齒。
藥典中規定烏梅常用量為六到十二克，臨床上用量要靈活很多，根據不同的配伍，其預防範圍也更加廣泛，患者還應面診醫師才能確定，藥到病除。