雞血怎麽吃？吃雞血的簡單方法。
大家應該經常吃雞，那麽妳喜歡雞血嗎？很多人不吃雞血是因為做的不好。其實雞血也有很高的營養價值。今天給大家介紹壹下雞血的美味方法。
雞血怎麽好吃？
酸辣雞血由以下原料制成:300g雞血、半根蔥、4瓣蒜、1片姜、1湯匙豆瓣辣醬、1湯匙料酒、1茶匙鹽、1茶匙五香粉、1茶匙胡椒粉。具體方法如下。加入熱豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒，炒至酥香，加入高湯、香料，煮汁，濾渣備用，取壹砂鍋，倒入濾出的湯，加入雞血、鹽、胡椒粉、醋，煮至入味，撒上蔥花，淋上香油。
雞血的簡單方法
1.用刀把盒裝雞血的蓋子切掉，切成長條。
2、油熱，小火，放香雞底料炒；
3.倒入雞血塊，加入適量水；
4.中火煮，把鍋翻過來；
5.燒五分鐘左右，倒入水澱粉，攪拌均勻，放入小蔥，沿鍋邊淋上醋；
6、火能均勻的轉出來。
雞血的營養價值
雞血含鐵量高，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃含動物血的菜肴，可預防缺鐵性貧血。雞的紅細胞數量和血紅蛋白含量低於牛、豬等。雞血經含血紅蛋白10.3g/100ml，而牛、豬的血紅蛋白約為13g/100ml。
吃雞血要註意什麽？
1，雞血不宜多吃，以免增加體內膽固醇。
2、炒菜要配蔥、姜、辣椒等調味品調味，不宜單獨炒菜。
3、雞血不管是燒的還是煮的，壹定要徹底泡透。