冬瓜煲湯要不要去皮？冬瓜煲湯要去皮嗎？
1、冬瓜煲湯要去皮嗎
冬瓜煲湯還是不要去皮的好。因為冬瓜皮可以消暑、健脾和利濕，是壹種很好的保健食材。而且冬瓜皮煎湯代替茶喝，可以很好的利尿退腫，而且還沒有任何的副作用。所以煲湯的時候把冬瓜皮上的絨毛清洗幹凈就可以了。
2、冬瓜煲湯不去皮的好處
冬瓜皮的營養價值和藥用價值都很高。中醫學上說，冬瓜皮性微寒味甘淡，清熱解毒和利尿消腫的功效跟冬瓜肉的相比，效果會更加顯著。而且有水腫的孕婦喝適量的冬瓜湯，對消除水腫有壹定的功效哦。
3、冬瓜皮能不能吃
冬瓜皮是可以吃的。它的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素比較高，而且膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分它本身都含有，吃了對人體大有益處，尤其對於改善糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀很有好處。
4、冬瓜煲湯怎麽做
(1)冬瓜排骨湯
材料：豬排骨500克，冬瓜600克，青蔥2顆，老姜5克，花椒3克，料酒3克，味精3克
做法：把排骨斬成塊，冬瓜帶皮切成1厘米左右的厚片，姜拍碎，青蔥切成長段。然後將排骨放入沸水中焯掉血水，然後撈起來備用。再把水倒入鍋中，放姜塊、蔥段、花椒進去，等水燒開後把排骨倒進去，再次燒開後把鹽放進去，換成小火燉50分鐘的樣子放入冬瓜塊。再換成中火煮個20分鐘的樣子，直到冬瓜熟爛再把蔥段去掉即可盛碗上桌。
(2)海帶綠豆冬瓜湯
材料：海帶50克，綠豆50克，豬尾骨500克，冬瓜800克，陳皮1小塊，鹽適量
做法：將冬瓜帶皮去瓤清洗幹凈後切成大塊，海帶洗幹凈後切成段，洗幹凈綠豆，陳皮用熱水泡過後去瓤，用清水清洗幹凈焯好水後的豬尾骨，瀝幹水後備用。然後在鍋內倒入2升的清水，再把全部材料壹起放入鍋中，煮至沸騰後用文火煲2個小時，最後放鹽調味就可以了。
(3)冬瓜鯽魚湯
材料：鯽魚2條，冬瓜450克，綠豆50克，薏米40克，芡實40克，姜1塊
方法：把冬瓜披上的白皮洗幹凈，連皮剁成小塊，再將綠豆、薏米和芡實清洗幹凈，和冬瓜壹起放到湯鍋裏面，加3倍的水開成大火煮開。然後把油倒入菜鍋中，將鯽魚煎到兩面都焦黃焦黃，再用煲湯袋把鯽魚盛起來，倒到煮開的冬瓜湯裏面，把1小塊姜放進去去除腥味，改成小火煲2個小時的樣子，用鹽調下味就可以了。
5、吃冬瓜皮的功效
(1)消水腫
冬瓜皮味甘,藥性比較平和，可以有效地消除水腫。因為冬瓜皮中含鉀量明顯比含鈉量高，是高鉀低鈉型，從而能有效地消除浮腫。
如果是要治療體虛浮腫，可以把冬瓜皮、赤小豆、適量的紅糖煮到很爛，吃豆喝湯就可以。
(2)治療糖尿病
冬瓜皮還可以用於糖尿病的治療，糖尿病患者的三多”（飲多、食多、尿多）癥狀可以通過堅持喝冬瓜皮湯3-6個月得到改善。
(3)清熱解暑
冬瓜皮性涼，具有很好的清熱解暑的功效。如果是要治療夏天的暑熱口渴，小便短赤，可以用等量的冬瓜皮、西瓜皮煎水代替喝；如果是治療暑濕證，可以同生薏苡仁、滑石、扁豆花等壹同服用。
(4)清熱止咳
如果是痰熱內阻咳嗽，可以和清熱化痰藥壹起使用。