自制臘肉怎麽做？
1，蒸臘肉
原材料:
壹斤排骨肉，鹽，胡椒粉，白酒。
練習:
(1)燒熱鍋，加入鹽和胡椒粉翻炒至熱。
(2)用勺子把辣椒和鹽撒在肉上(不要洗肉)，然後用手搓勻，再撒在另壹面，再用手搓勻，讓肉的每壹面都反復搓上辣椒和鹽。
(3)將肉放入容器中，撒上壹些白酒，用石頭等重物壓住。
(4)每天幫肉翻壹兩次身。
(5)六天左右，把肉拿出來，用剪刀在肉上紮個洞，用繩子吊起來，最好讓它在太陽下曬幹。
(6)第二天陰幹或曬幹，可以用可食用塑料袋紮緊，放入冰箱冷凍室。妳可以隨時拿出來吃。
培根炒蒜
材料:
臘肉200g，蒜200g，油適量，醬油適量，胡椒粉適量。
練習:
(1)準備好臘肉和蒜。
(2)大蒜洗凈，斜切成片。
(3)將臘肉用溫水洗凈，切塊。
(4)鍋中註入少量油，放入花椒炒香。
(5)加入臘肉翻炒至油脂透明。
(6)加入少許醬油翻炒均勻。
(7)倒入蒜片。
(8)攪拌均勻。