自制蛋撻液怎麽做？
材料:雞蛋3個，糖30克，煉乳30克，牛奶120克，淡奶油120克，蛋撻皮30克(晚上超市有賣)。
操作步驟:
1.準備好所有材料，將糖和牛奶倒入盆中；加入煉乳，倒入鮮奶油，攪拌至完全混合。將雞蛋打入杯中，用攪蛋器攪拌均勻。
2.分幾次加入牛奶混合物中，每次都要攪拌均勻。
3.所有食材加入後，蛋撻液過濾1~2次。
4.蓋上薄膜，靜置20分鐘左右。將蛋撻液倒入撻皮中，約9分鐘。
5.送入預熱好的烤箱下層，220度烘烤:烘烤20~25分鐘。時間到了。把烤盤拿出來就好。
擴展數據:
1，蛋撻液怎麽保存過夜？
蛋撻液在常溫下最多只能保存4~5小時左右。如果是隔夜的，我們壹般會放在冰箱裏。如果蛋撻液要第二天用，我們可以直接倒在碗裏，放冰箱裏；如果要長期保存，壹定要用保鮮膜封好，放在冰箱裏，防止和其他食材在冰箱裏放太久有異味。當然，不管保存多久，它的味道都會比開始的時候差，所以建議盡量多做。
2.蛋撻液的營養價值
蛋撻液的主要原料是雞蛋、牛奶和糖。它富含蛋白質和各種維生素。適量食用蛋撻，可以補充人體所需的各種礦物質，提高人體免疫力，含有較高的營養價值。不過蛋撻液雖然營養豐富，但畢竟是高熱量食物，所以食用量壹定要控制。