柚子的主要價值
柚子含鉀但不含鈉，還含有能降低血液膽固醇的天然果膠，所以是高血壓和心血管疾病患者的最佳減肥水果。
柚子含有寶貴的天然維生素P、豐富的維生素C和可溶性纖維素。維生素P能增強皮膚和毛孔的功能，有利於護膚美容。維生素c可以參與人體膠原蛋白的合成，促進抗體的產生，增強機體的排毒功能。
柚子中還含有天然葉酸，可以防止服用避孕藥的婦女和孕婦貧血，減少生出畸形嬰兒的機會。
此外，柚子可以幫助人們吸收鈣和鐵，這是維持正常新陳代謝所必需的兩種重要礦物質。
研究表明，柚子中的抗氧化劑柚皮苷對二型糖尿病的治療效果與兩種廣泛用於二型糖尿病的藥物相同，且治療效果不可區分。
柚子酸性物質可以幫助增加消化液，從而促進消化功能，營養物質容易被吸收。大約壹個柚子有100 mg，不僅可以消除疲勞，還可以美化皮膚。糖分少，減肥的時候可以用來補充維生素C。柚子是醫學界公認的最有治療效果的水果。其瓣膜中所含的天然果膠能降低體內膽固醇，預防各種心血管疾病。美容養顏柚子中含有天然的維生素P，可以加強皮膚毛孔的功能，加速受傷皮膚組織的恢復。女性常吃柚子，符合“自然美”的原則。減肥塑形的研究表明，柚子在健康和抗肥胖方面有著非常重要的作用。可以抑制食欲，讓愛美的女性獲得優美的曲線，所以“柚子減肥法”很受歡迎。
預防感冒的研究發現，每天喝柚子汁的人不太容易患呼吸道疾病，尤其是感冒喉嚨痛的時候，可以緩解。“柚子減肥法”是30年前西方國家女性推崇的壹種減肥法。美國最近的壹項研究發現，這種飲食確實有其獨特的減肥效果。
據《新科學家》雜誌網絡版報道，美國斯克裏普斯營養與代謝中心(Scripps Center for Nutrition and Metabolism)為期三個月、涉及100名肥胖成年人的研究顯示，壹日三餐正常吃半個柚子，平均可減重3.6磅，有效者可減重多達10磅；對照組中，飯量差不多但不吃柚子的人只能瘦0.5斤。另外，喝柚子汁的效果也不錯，平均減肥3.3斤。
報道稱:“多年來，人們壹直在談論葡萄柚減肥法，有些人甚至壹直在依賴它。現在，我們終於有數據證明柚子真的有助於減肥。”根據美國斯克裏普斯營養與代謝研究中心發表的研究報告，經常吃柚子有減肥的效果。研究發現，在飲食菜單中加入柚子和柚子汁，會達到減肥的效果。
快速減肥飲食
早餐:半個柚子、兩個雞蛋、兩塊培根。
午餐:半個柚子，並吃足夠的蔬菜和肉類(任何烹飪方法都可以接受，除了油炸)。
晚餐:半個柚子，菜肉都很飽(任何烹飪方式都可以，除了油炸)。柚子的果肉含有豐富的維生素C、E、P、葉酸和水溶性纖維，可以說全身都是寶，對容易長痘痘的混合性、油性皮膚有非常好的控油、收縮毛孔、清爽的效果。
但在所有這些成分中，GSE，壹種柚子籽提取物，起著最重要的作用。無數實驗證明，堅持每天吃1柚子兩年以上，皮膚不會長痘，恢復光滑白嫩。但是每天只需要吸收幾微克的GSE，大概1周，皮膚痘痘情況就可以得到極大的改善。大概1個月，皮膚就會煥發青春。
1994，經過全球80余家科研機構27年的研究驗證，GSE的高效抗菌等六大神奇功效得到國際認可，隨後GSE被應用於祛痘領域，效果顯著，引起轟動。
研究也證明了柚子和胰島素的生理關系，與控制體重有關。研究人員認為，柚子的化學性質可以降低胰島素水平，促進減肥。這種關系的重要性在於激素的體重管理功能。雖然這不是胰島素的主要功能，但是胰島素會幫助控制脂肪的代謝。因此，餐後胰島素上升的水平越小，體內的食物就越能有效地轉化為能量，體內儲存的脂肪就越少。柚子含有壹些特殊的化學成分，可以降低胰島素水平，促進減肥。
這項關於葡萄柚和葡萄柚汁的研究可以減輕體重，並進壹步增加柑橘類產品的健康優勢。位於美國佛羅裏達州萊克蘭的佛羅裏達柑橘協會，是由州政府設立的推廣佛羅裏達柑橘產品的單位。佛羅裏達是世界上柑橘、柚子和其他柑橘類水果的主要產地之壹。超過90%的佛羅裏達橙子被加工成橙汁。佛羅裏達州的柑橘產業經濟規模達90億美元，為9萬佛羅裏達州人提供就業。
柚子含有寶貴的天然維生素P、豐富的維生素C和可溶性纖維素。維生素P能加強皮膚毛細血管的功能，加速受損皮膚組織的恢復，有利於皮膚保健和美容。維生素c可以參與人體膠原蛋白的合成，促進抗體的產生，增強機體的排毒功能。
柚子對皮膚有清潔和保濕的作用。它所含的碳水化合物、氨基酸、果酸等活性成分都具有保濕和深層清潔的作用，黃酮類化合物可以增加毛細血管壁的通透性和抵抗力。柚子對皮膚有清潔和保濕的作用。它所含的碳水化合物、氨基酸、果酸等活性成分都具有保濕和深層清潔的作用，黃酮類化合物可以增加毛細血管壁的通透性和抵抗力。這些成分產生的* * *共同作用，使柚子具有完美的凈化功能。