蔓越莓幹怎麽吃好吃蔓越莓幹好吃的做法

1、蔓越莓桃酥準備：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓幹590克、泡打粉3克。

2、我們先將雞蛋打散了，然後就是將雞蛋和白砂糖、玉米油混合，因為在混合之後就是很難打散了，所以要提前進行打散了，將食材都是充分的混合之後，壹定是要攪拌均勻了。我們盡可能是選擇玉米油，因為玉米油是沒有什麽味道，如果是其他油的話，味道比較重就是容易將蔓越莓的味道蓋過了。

3、將面粉和泡打粉在混合之後是要過篩，而且就是建議大家不要用低筋的面粉，因為低筋的面粉是不容易烤出成型來。

4、我們是要盡可能選擇質量好壹些的蔓越莓幹，否則就是會在制作蔓越莓幹桃酥的時候非常的影響口感。將蔓越莓幹在放涼的開水裏面進行泡，壹定是不要用熱水。浸泡完成後，將蔓越莓幹都剪碎了，與面粉進行充分的混合。

5、混合之後就是揉成面團，然後分成壹個個的小面團，然後就是用模具進行壓花了，我們在壓的時候用力過大或者是不足都是會影響到成品的，所以大家壹定是要控制好力度了。然後放入烤盤，在上面塗抹上壹層雞蛋液，放入到烤箱裏面進行烤，將烤箱的溫度調制在180度，烤大約15分鐘左右就可以出來了。