羊肉湯為什麽放白芷 羊肉湯太油了怎麽處理
很多人在秋冬季節，喜歡喝羊肉湯，養胃又保暖。那麽羊肉湯太油了怎麽處理？羊肉湯怎麽去油膩比較好？接下來和我看看羊肉湯的處理方法！
羊肉湯為什麽放白芷在羊肉湯中白芷具有祛風，燥濕，消腫，止痛。
（1）羊肉具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。
（2）白芷具有祛風，燥濕，消腫，止痛的作用。
白芷羊肉湯具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，祛風，燥濕，消腫，止痛的作用。
白芷羊肉湯的做法：
主料：羊肉1000克，白芷5克。
輔料：姜1塊，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作過程：
1、羊肉洗凈切塊汆水，祛掉血水，沖洗幹凈。
2、準備好白芷，姜切片。
3、鍋裏放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入適量水；大火燒開，轉小火，燉壹個半小時即可。
4、出鍋。盛入碗裏，放入適量的鹽，撒上香菜。即可食用。
羊肉湯太油了怎麽處理 方法壹燒好羊肉湯後待冷卻後放進冰箱冷藏，等湯凍起來，把上面白白的油去掉就可以了。食用的時候再加熱就可以，不影響口味和營養。
方法二燒前割掉大量的肥肉
方法三燒好後用吸油紙吸去浮在上面的油
方法四燒好後用小勺撇油，這個比較麻煩
以上四種方法，第壹種去油效果最好，最方便，也是我常用的。其他的油湯也可以借這個方法去油。
羊肉湯可以放枸杞嗎羊肉湯可以放枸杞，而且營養會更好。枸杞羊肉湯是壹道美食，主要制作材料為枸杞、羊肉。這道美食具有補腎養血的功效，適用於腎陽虧虛而致月經少的朋友。
枸杞羊肉湯做法
原料
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
輔料編輯
鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
1、羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。
2、老姜不去皮刷凈後，拍裂
3、炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒
4、續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。
5、待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。