沒有基礎，能自學開面包店嗎？

個人覺得自學做面包很難。面包的配方和比例很重要，我們註重揉面、塑形和烘焙。而且做面包需要很長時間，失敗是常有的事。如果經過專業的教學或者專業的培訓，會少走很多彎路。知道如何打面團，使用正確的配方，在合理的發酵溫度和狀態下制作面團，控制好面包成型工藝標準和烘焙溫度，這樣妳就不會覺得做面包很難了。