甜粽子的做法,甜粽子怎麽做好吃,甜粽子的家常
做法:
1、粽子葉用小刷子刷凈,並沖洗。然後在水盆裏泡壹個小時後,再用慢火煮半小時;
2、紫米浸泡5小時後,上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後,撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗幹凈即可;
3、將粽子葉子對折成圓錐桶,先倒入少許糯米;
4、壓實後倒入綠豆、小米;
5、用手指壹邊壓實際,壹邊按出壹個小坑;
6、放入少許紅豆沙餡;
7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面;
8、包粽子。其實,可以用自己順手的方法,只要結實,不漏米就行了;
9、捆上繩子。然後放入鍋裏,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮壹個小時就行了。