馬口魚怎麽釣？馬口魚什麽時候釣最好
馬口魚怎麽釣
馬口魚，溪流可釣魚的壹種。為廣布性魚類，我國除西北沙漠區、青藏高原以外，凡有山有溪流的水域都有它的蹤跡，故俗稱也多：坑爬、快魚、跑魚、寬口、大口蘭刀、花手巾、大口鯊、阿紅、紅會睛等。它頭尖口大，體銀白色，背部灰黑色，最大個體20厘米左右。喜棲息於江河、湖泊、水庫、山澗的山水出口處，尤以溪流山澗為多。站在擴潺溪流旁，可看見它們成群結隊在水體上層上下遊動，索餌攝食。馬口魚雖小，卻屬肉食性魚類，專食水生昆蟲和小型幼魚。家養魚的魚苗遊動緩慢，往往皿成了它們的美餐。因此，水庫養魚者把其視為害魚，歡迎垂釣者免費釣馬口魚，還饋贈茶水便飯。
馬口魚早、中、晚皆攝食，以日落西山的傍晚時最猛口。在山區溪流釣魚，多采用以下幾種釣法。
壹是順水浮釣。在溪流轉彎處立於凸出岬灘上，順流拋鉤，讓鉤餌順水流下，馬口魚即來搶食。如見單子浮標沈沒，或散子浮標緩緩減少，提竿即可得魚。如魚減少，可摘些溪邊草混泥土撒入溪流，馬口魚即來聚。或穿靴站於浸於水的泥灘上，釣取幾條後魚兒減少，就雙腳踩動，將腳底泥漿擠人水中，溪流變混，馬口魚又來尋食，拋鉤抽釣，十分快捷。湖南、貴州、廣西民間稱之為踩灘釣。
二是追蹤尋釣。溪流水小而淺，馬口魚遊動範圍小，太淺處不肯去，釣友就要拎竿追尋魚蹤。看到溪流中凹處水較深，有馬口魚遊動，即可隱身拋鉤而釣。釣得此處水域沒魚了，或魚群受驚遊走了，再沿溪而行，尋水中有魚處下鉤。值得註意的是，馬口魚以晴朗無風的天氣上鉤率高，陰雨天、大風天氣不必去釣。由於它活動於水之中上層，岸上的色彩對其進食影響很大，故釣者不要穿白色、黃色或紅色的衣服，而要穿綠色、灰色、青色等色彩暗的衣服為好。
在江河、湖泊、水庫等水域與溪流的接口處也可抽釣馬口魚。站在山根流水口上方，將鉤餌向溪流中心拋出，即順水流向水庫、江河。聚集在流水口下方的馬口魚即會踴躍搶食，很易釣取。
馬口魚什麽時候釣最好
無論南方還是北方，每年3月至4月桃花水從山上湧來之後，那些在水庫、池塘、江河、山澗內蟄伏壹冬的馬口魚就群集出水，沿溪水而上，或在溪流與江河水庫的交匯處快速集群遊弋覓食，吃鉤兇猛，為夏初的生殖交配儲備營養。馬口魚每年3月（東北、華北地區遲至4月）至11月底（東北、華北地區早至10月底），皆可釣取，尤以3月至6月釣獲量最多。由於魚體小而兇，釣上來的多為50~150克，故輕柔手竿2~4米長即可，線略粗些無妨，用3號尼龍絲，鉤中小型，有倒刺漁鉤、無倒剌漁鉤皆可使用。墜重2~5克。浮標可用單子，也可用散子。散子要求多壹些，10~12粒，這樣在溪流中視覺明顯。餌以紅蚯蚓或蛆蟲為佳。
馬口魚的食用方法
1、糖醋馬口魚
材料馬口魚400克，油適量，鹽適量，醋適量，醬油適量，白糖適量，蔥適量，面粉適量，澱粉適量，姜適量。
做法①馬口魚摘洗幹凈，加醋、鹽拌均勻腌制15分鐘。②用醋、醬油、白糖、鹽、蔥姜末調制好糖醋汁。③用面粉、澱粉、水調制好糊。④馬口魚掛糊，入5、6成油鍋炸至熟撈出瀝油。⑤糖醋汁入鍋熬，開後魚入鍋，輕輕晃動鍋。⑥魚均勻裹上糖醋汁即可出鍋裝盤。
2、椒鹽馬口魚
材料馬口魚350克，油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，椒鹽粉適量。
做法①馬口魚摘洗幹凈，加鹽、胡椒粉、料酒拌均勻腌制20分鐘。②平底鍋加油燒熱。③馬口魚入鍋煎。④煎至雙面金黃盛出瀝油，撒些椒鹽粉即可享用。
3、酥香馬口魚
材料馬口魚500克，蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、生抽各適量。
做法①馬口魚直接減去頭和內臟位置，然後去鱗清洗後臨水，兩面劃口（稍密並把小刺切斷）。②蔥姜蒜切碎放鹽、糖、料酒、生抽、雞精、醋調成汁。③鍋中放油七成熱，馬口魚沾薄面粉放鍋中炸熟至酥脆。④炸好撈出直接撈入汁料中泡兩三分鐘撈出裝盤即可。