泰式菠蘿飯與傣族菠蘿飯有什麽區別

用料

菠蘿 壹個 ?

火腿丁 壹根 ?

葡萄幹 壹小把 ?

蝦仁 200g ?

玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆粒 各適量（看大家喜好） ?

烤過的腰果 三枚 ?

肉松 少許 ?

咖喱粉 壹包 ?

椰漿 可以忽略不放 ?

黃油（橄欖油也可以） 100g ?

泰式咖喱菠蘿飯的做法

玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，其實超市裏有速凍的壹袋裏這三樣都有，很方便

香腸切丁，葡萄幹修改大小

菠蘿在三分之壹處切開，掏空，方在鹽水裏泡壹下，拿出來晾幹，放在微波爐裏微1到2分鐘，讓菠蘿的香甜味散發出來

掏出來的菠蘿切丁，跟香腸大小差不多大小

蝦仁放料酒和少許澱粉漿壹下。米飯燜好晾涼，隔夜的最好。熱鍋後放壹塊黃油融化（其實用橄欖油也可以，但是我更愛黃油的香味），油熱後倒入香腸丁和蝦仁，翻炒出香味，放玉米粒，胡蘿蔔丁和青豆，翻炒後倒入米飯炒散

米飯炒散後，放半勺鹽調味，倒入葡萄幹和菠蘿丁，翻炒過後撒入咖喱粉，（具體放多少咖喱粉，看自己的口味決定），最後倒入少許椰漿，幾勺就夠，不用放太多，但味道會很好

翻炒均勻後就可以盛出來啦～放進之前微波微好的菠蘿碗裏，表面撒上壹撮肉松和腰果，放入盤中，就可以上桌啦！！

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