大魚大肉都已經吃膩了，有什麽爽口的涼菜推薦？
涼拌雞胸肉，取壹大碗，將雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲倒入碗中，再將料汁和少量香油加入碗中，攪拌均勻，倒出裝盤即可食用。青瓜絲拌海蜇，把切好的海蜇絲，青瓜絲，香菜段，放在大壹點的容器中，放入蒜末，辣椒粒，再加入陳醋，壹品鮮醬油，鹽，白糖，雞精，再撒入胡椒粉，倒入芝麻油，攪拌均勻後裝盤。涼拌花生米：把煮好的花生米和芹菜胡蘿蔔放在壹起，加入適量食鹽味精，放入壹點材料油攪拌均勻即可食用。
涼拌皮蛋豆腐，這是壹道家常涼菜，比較適合夏天食用，口感清涼爽口，豆腐非常嫩滑，深色的皮蛋搭配白色的豆腐，再配上蔥花，色香味俱全，看起來就有食欲。涼拌菠菜粉絲。將菠菜洗凈焯水，過涼水並擠出水分備用，粉絲煮熟過涼水，鍋中倒油，放入蒜末、生抽炒熟，然後倒入菠菜和粉絲中，最後加鹽、味精、香油，攪拌後就完成了。涼拌蓮藕，將辣椒面、芝麻、小蔥、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、香油、鹽混合攪拌均勻，倒入藕片中拌均勻即可。
涼拌豆芽菜，綠豆芽洗凈去除豆芽帽，鍋中燒開水焯燙1分鐘盛出，沖冷水保持豆芽菜的脆嫩口感，將豆芽菜瀝幹後放入容器中，加入少許鹽、味極鮮醬油、陳醋、辣椒油拌勻撒入香蔥花就可以了。涼拌金針菇，吃過燒烤的朋友都知道金針菇特解饞，涼拌味道也特別不錯。涼拌杏鮑菇，營養成分大，美容養顏，好吃過癮。
涼拌紅油豬耳，將涼透的豬耳朵切成薄片。碗中加入鹽、白糖、味精、紅油辣椒、香油，調成調味汁，將豬耳朵片與調味汁拌勻，撒上白芝麻裝盤即可。