米酒蛋花湯怎麽做
妳需要準備壹個鮮雞蛋，酒醅，牛奶，黑芝麻，白糖，枸杞，葡萄幹，幹果。所有的材料都準備好了。然後把牛奶加熱，關火，把雞蛋打進去，打成蛋花，加些白糖攪拌均勻，然後把酒醅倒進去，攪拌後加熱，放葡萄幹和枸杞燒開，把黑芝麻放進去，幹果放碗裏就做好了。
酒醅的功效和作用
酒釀中含有大量的營養物質，可以改善風濕性關節炎、胃癌、手腳麻木、腰酸背痛等癥狀。壹般飲用前加熱，還能改善精神抑郁、健忘、精神恍惚、神經衰弱等問題。加入適量雞蛋，壹起煮著喝湯，效果最佳。
酒醅還能使血液循環加快，提高新陳代謝，舒筋活絡，養血美容，強身健體，延年益壽。適當喝點酒醅，還能解決跌打損傷、風濕性關節炎、手腳麻木、腰酸背痛、食欲不振、心跳加快、月經周期不規律、持續損傷、貧血等問題，療效也很好。
做肉的時候，還可以加壹些醅，可以讓肉的香味更濃，陽光的味道更好。酒醅還可以去除飯菜的味道和魚腥味。做菜的時候可以加壹些發酵的糧食，讓食物的味道更加鮮美。
喝壹些酒醅也會有壹些藥用價值，可以治療青春痘和粉刺。需要先準備壹些荸薺，清洗幹凈，搗爛成汁，然後和酒醅壹起燉至溫熱，不要太熱，這樣對痘痘會更不利。
醅也可用於治療小兒鼻乳腫痛。就把酒醅和菊花葉混在壹起外敷，最好是洋甘菊葉。如果沒有，可以把根搗成汁以後再服用，效果會更好。
醅還可以治療吹奶的問題。需要準備壹些酒醅和蓖麻根，將蓖麻根炒熟，和酒醅壹起搗爛，每晚壹次塗在患處。治療期間不要吃辛辣食物或護發產品。
該酒醅還可用於治療頭風疾病。酒醅、川芎、谷精草、白芷、蒼耳子壹起煎服，效果也非常明顯。
怎麽讓醪糟變甜？
如果妳想讓土豆泥變得更甜，妳需要註意在制作之前不要移動它。在發酵過程中，可以用手觸摸容器表面，看是否有發熱現象。如果有發燒，就證明是好的。這也是發酵過程中非常重要的壹步。溫度應保持在30攝氏度至32攝氏度之間。可以在容器旁邊放壹個熱水袋或者放在取暖器旁邊，中間也可以適當換壹些熱水，48小時左右。