怎樣煮豬血好吃又營養 豬血好吃又營養的做法大全
2、食材:豬血塊150g,菜花50g,瘦豬肉25g,蒜苗10g。豬血燒菜花做法:豬血切成2cm長菱形塊,菜花掰成小塊,分別用沸水焯後晾涼待用。豬肉剁碎,蒜苗切成0.5cm長短。炒鍋上火燒熱,打底油,用蔥姜末熗鍋,倒入豬肉碎粒煸炒幾下,再下入豬血、菜花,放料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水100g。燒幾分鐘用水澱粉勾芡,淋些香油裝盤,再往成菜上撒蒜苗即成。
3、食材:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。豬血豆腐青菜湯做法:豬血與豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
營養:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
4、食材:新鮮菠菜500克,豬血250克。菠菜豬血湯做法:菠菜洗凈,切成段。豬血切成小方丁,豬血先入鍋加水煮開,然後加入菠菜稍煮,放入鹽、味精味即可。營養:菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤燥,通便利腸,養血止血;豬血鹹平,以血補血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用,***奏潤腸通便、補血止血之功效。
5、食材:豬血200g、木耳5-8朵、青椒2個、蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量。剁椒豬血做法:把青椒切小丁,用鹽腌半個小時、蒜切成碎末,木耳切丁待用;買回的豬血,除去少數黏附著的豬毛及雜質,然後放開水稍微燙壹下即撈出切丁待用;把鍋燒熱,放油溫熱後,放入蒜末和辣椒醬爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的豬血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。
6、食材:豬血、紅油辣椒、雞精、花椒粉、鹽。爆炒麻辣血旺做法:將豬血切塊。鍋中放入油,大火燒,將血旺放進去爆炒至表面變色。根據自己的口味加入紅油辣椒繼續翻炒。翻炒至快熟時入花椒粉略炒,關火放入雞精和食鹽即可。