食用色素對健康有害嗎？
按照標準合理使用食用色素，不會對人體健康造成危害。無論是天然食用色素還是合成食用色素，其安全性都應該在同壹起跑線上進行評價。
只要通過風險評估，按照標準和相應的質量規範進行審批和使用，就是安全的，不會給消費者的健康帶來危害。GB2760中允許使用的食品添加劑都是經過安全性評價的，消費者不需要擔心在符合標準的情況下使用的著色劑。
擴展數據:
國際上常用的食用色素有60多種，按來源和性質可分為兩大類:天然食用色素和合成食用色素。食品用天然著色劑主要來源於天然色素，按來源分主要有三種:
1，植物色素，如甜菜紅、姜黃、β-胡蘿蔔素、葉綠素等。；
2.動物色素，如紫膠紅和胭脂蟲紅；
3.微生物，如紅曲紅。
食品合成著色劑主要是根據壹些特殊的化學基團或發色基團合成的，按其化學結構可分為兩大類。壹類是偶氮顏料，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、誘惑紅、酸性紅等。第二，非偶氮顏料，如赤蘚紅和亮藍。
人民網-食用色素有害嗎？美國食品藥品監督管理局總局是這麽說的。