這是什麽魚？潮州人叫“吊魚”？

竹莢魚，廣泛分布於中國沿海、朝鮮、日本等海域。這種魚是遠洋洄遊性魚類，遊動迅速，喜歡成群聚集，具有趨光性特征。體厚略扁，紡錘形，壹般長20 ~ 40厘米，重150 ~ 400克。竹莢魚分布於太平洋和大西洋，現已成為世界主要捕撈品種之壹。竹莢魚是壹種經濟價值很高的魚類，主要產品有冷凍生魚、魚塊、魚罐頭、魚粉和魚油。中國傳統的吃法是將腌制品腌制，然後油炸，蒸熟，配酒食用。

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